Ny bok om Saltå Kvarn fylld av läckerheter

”Smaker från Saltå Kvarn – Maten, brödet, kakorna” är den första bok som skrivits om kvarnen i Järna.

Boken som ges ut av Ordalaget Bokförlag är fylld av 75 läckra recept på nyttig och miljösnäll mat lagad av Saltå Kvarns egna biodynamiska produkter. Där presenteras kvarnens historia och filosofi. Och det vackra trädgårdscaféet där bagare Manfred brukar hålla kurser.

Boken är rikt illustrerad med 100 vackra färgfotografier tagna av Wolfgang Kleinschmidt och Linda Jacobsson Adelgren. Wolfgang tillhör Sveriges kanske skickligaste matfotograf och har medverkat i ett flertalet kokböcker, t ex Leilas middagstips och Renée Voltaires En bulle i ugnen.

Författare av boken är Åsa Swanberg, en matälskande skribent och copywriter som skrivit böckerna Fika Kika Njut och Bara bullar.

”Vi plåtade ute på Saltå igår. Massor av fantastiska bröd plus några otroligt vackra tårtor de hade gjort i caféet. Boken kommer att bli fantastisk!”, så skrev Åsa Swanberg i ett mejl till utgivaren av boken Ordalaget Bokförlag.