Omfattande EU-studie: ekomjölk är mycket nyttigare

Ekologisk mjölk från naturbetande kor är nyttigare än annan mjölk. Den innehåller betydligt mer antioxidanter, E-vitamin och karotenoider och har en bättre balans mellan olika fettsyror. Den ekologiska mjölken innehåller mindre mättat fett men mer enkel- och fleromättat och har dessutom en bättre kvot mellan fleromättat Omega-3 och Omega-6-fett.

Skillnaderna är med andra ord stora och resultatet betecknas av forskarna själva som en milstolpe.

Studien ingår i ”European guality low input Food project” som fått 200 miljoner kronor från EU.