Klimatvänlig näring
Biodynamikern Michael Olbrich-Majer har en kolumn i varje nummer av den antroposofiska månadstidningen www.info3.de . I årets marsnummer skriver han om hur man kan göra näringen klimatvänligare. Maten står för 20 % av växthusgaserna i Tyskland, därav står lantbruket för hälften (animaliska livsmedel står för 44% bara de). Olbrich-Majer räknar sedan upp sju punkter för en klimatsmart näring som var och en kan tillämpa:
- mindre kött
- ekologiska livsmedel
- fullkornsprodukter
- närodlade och säsonganpassade livsmedel
- köp i första hand råvaror, inte färdiglagade livsmedel
- energieffektiv hemmiljö, och helst
- handla till fots eller med cykel.
Enligt Olbrich-Majer gäller faktor 5 om klimatskyddet: om man tar det globala genomsnittet på 2 ton som riktmärke så måste vi mellaneuropeer ner från 10,4 ton CO2-ekvivalent till hälften.
Michael Olbrich-Majer är redakltör för den biodynamiska tidskriften Lebendige Erde, www.LebendigeErde.de
Socialdokumentation
Höstens kurstillfällen är nu fulltecknade, men vi planerar för fler, så håll utkik på...
Ekologiskt konferenshotell i Ytterjärna

I maj 2011 öppnade Järnas första ekologiska hotell- och konferensanläggning. Du sover i...
Ny hemsida om Ytterjärna

Nu finns Ytterjärnaguiden på webben, på nya Ytterjarna.se kan du utforska vad som finns...
Ekobanken får Nordiska Rådets miljöpris
Nordiska Rådets natur- och miljöpris 2010 går till svenska Ekobanken för sitt gröna engagemang och...
Biodynamiska forskningen behöver din hjälp!

Saltå Kvarns färggranna paket hittas snart i var mans hem, Järna smöret används på landets allra...