Omfattande EU-studie: ekomjölk är mycket nyttigare
Ekologisk mjölk från naturbetande kor är nyttigare än annan mjölk. Den innehåller betydligt mer antioxidanter, E-vitamin och karotenoider och har en bättre balans mellan olika fettsyror. Den ekologiska mjölken innehåller mindre mättat fett men mer enkel- och fleromättat och har dessutom en bättre kvot mellan fleromättat Omega-3 och Omega-6-fett.
Skillnaderna är med andra ord stora och resultatet betecknas av forskarna själva som en milstolpe.
Studien ingår i ”European guality low input Food project” som fått 200 miljoner kronor från EU.
Källa: SvD
- Länkar:
- Artikel i SvD!
Socialdokumentation
Höstens kurstillfällen är nu fulltecknade, men vi planerar för fler, så håll utkik på...
Ekologiskt konferenshotell i Ytterjärna
I maj 2011 öppnade Järnas första ekologiska hotell- och konferensanläggning. Du sover i...
Ny hemsida om Ytterjärna
Nu finns Ytterjärnaguiden på webben, på nya Ytterjarna.se kan du utforska vad som finns...
Ekobanken får Nordiska Rådets miljöpris
Nordiska Rådets natur- och miljöpris 2010 går till svenska Ekobanken för sitt gröna engagemang och...
Biodynamiska forskningen behöver din hjälp!
Saltå Kvarns färggranna paket hittas snart i var mans hem, Järna smöret används på landets allra...